Estações: outono e inverno
Porções: 4
Validade: servir imediatamente
Ingredientes
1 maço de Mini Agrião
1 maço de Mini Espinafre
2 unidades de Kiwi
1 colher de chá de Sal
3 colheres de sopa de Limão
1 colher de sopa de Vinagre de maçã
1 colher de sopa de Xarope de agave ou mel
1 colher de sopa de Óleo de girassol
1 unidade de Pimenta dedo de moça
Modo de Fazer
Tire a casca do kiwi e fatie em rodelas finas e reserve.
Num pote com tampa misture o vinagre, suco de limão, óleo e sal. Agite bem para emulsificar e reserve.
Higienize e separe as folhas dos talos, e corte a pimenta dedo de moça e retire as sementes.
Tempere as folhas com o molho, arranje as fatias de kiwi num prato e coloque uma porção de folhas, finalize com a pimenta dedo de moça*.
*Experimente a pimenta antes de servir para verificar o nível de picancia.